Luksusowe jajka po Turecku

Jajka po turecku, czyli oryginalnie Çılbır, to danie, które podbiło polskie branczownie! 🇹🇷✨ A prawda jest taka, że zrobisz je sobie w 15 min i nie trzeba do tego wielkich skilli kulinarnych.
To danie idealny dowód na to, że przeciwieństwa się przyciągają: ciepłe jajka, chłodny jogurt i pikantne masło. A z moją posypką Crunchy Dust Holy Dukkah (pistacje, orzechy, kumin) to już nie jest śniadanie – to czysty luksus na talerzu.

Składniki (1 porcja)
🥄 5 łyżek jogurtu naturalnego
🧄 1/2 ząbka czosnku
🥚 2–3 jajka
🫒 oliwa z oliwek
🌶 papryka słodka i chili
🧂 sól do smaku
Szybka sałatka:
🥒 ogórek
🌿 świeża mięta
🍋 sok z cytryny i oliwa

Do podania: ✨ Crunchy Dust Holy Dukkah

Jak zrobić
1️⃣ Jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i solą. Wyłóż na talerz jako bazę.
2️⃣ Usmaż jajka, ewentualnie przygotuj jajka w koszulce lub ugotuj je na miękko (ok. 5,5 minuty).
3️⃣ Na małej patelni rozgrzej oliwę z papryką słodką i chili. Gdy zacznie aromatycznie pachnieć, polej nią jajka.
4️⃣ Ogórka pokrój w kostkę, wymieszaj z posiekaną miętą, sokiem z cytryny i oliwą. Podawaj obok jajek.
5️⃣ Całość obficie posyp Holy Dukkah – to ona robi ten niesamowity efekt „crunchy”.

TIPY
✨ Do gotowania jajek w koszulce dodaj do wody odrobinę octu, to pomoże utrzymać białko w ryzach.
✨ Nie żałuj Holy Dukkah – jej orzechowy aromat genialnie kontrastuje z czosnkowym jogurtem.