Nie uwierzysz dopóki nie spróbujesz 🤯
Najlepsza na świecie sojowa ricotta.
Jest dziecinnie prosta w przygotowaniu 🥣 i ma więcej białka niż jej krowi oryginał 💪.
Składniki
🥛 1 l mleka sojowego (czysty skład: woda, soja, sól)
🍏 40 ml octu jabłkowego
🥥 1 łyżka oleju kokosowego (roztopionego)
🧂 1 płaska łyżeczka soli
Opcjonalnie:
✨ płatki drożdżowe (dla serowego smaku)
🍋 odrobina soku z cytryny
Jak zrobić
1️⃣ Do garnka wlej mleko, dodaj sól i podgrzewaj na małym ogniu, by nie przypalić dna.
2️⃣ Gdy mleko zacznie się gotować, wlej ocet jabłkowy, zamieszaj i od razu wyłącz gaz.
3️⃣ Zostaw garnek na 15 minut, aż mleko wyraźnie się zważy.
4️⃣ Przelej całość na gęstą bawełnianą szmatkę/gazę na sitku i zostaw do odcedzenia na 40 minut.
5️⃣ Lekko odciśnij masę, dodaj roztopiony olej kokosowy i wymieszaj.
6️⃣ Przełóż do foremki i wstaw do lodówki na 2–3 godziny, aż stężeje.
TIPY
✨ Białko to klucz: Im prostszy skład i więcej białka w mleku sojowym, tym lepsza konsystencja ricotty. (Unikaj mleka sojowego w stylu barista)
✨ Podkręć smak: Jeśli wolisz bardziej wyrazisty serowy smak płatki drożdżowe i odrobina cytryny załatwią sprawę.
Nie uwierzysz dopóki nie spróbujesz
- dodano: 18-05-2026
- w kategorii Przepisy
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google