Ja też już z wytęsknieniem wyczekuję nowalijek, ale zanim warzywniaki wypełnią się ta świeżą i chrupiącą zieleninką, mam dla Ciebie coś równie pysznego z tego co bez problemu dostaniesz w każdym sklepie.
Zamiast czekać na wiosnę, robimy ją na talerzu z tego, co mamy pod ręką: buraka, marchewki i ciecierzycy.
W tej sałatce mamy wszystko:
🔥 Ciepło & Miękkość: Pieczone buraki i marchew (węglowodany złożone = stabilna energia).
💥 Sytość: Pieczona ciecierzyca (białko + błonnik = płaska krzywa cukrowa).
🍊 Soczystość:Pomarańcza, która rozbija ziemistość warzyw korzeniowych.
✨ The Grand Finale: Porządna dawka chrupnięcia od Crunchy Dust Power Seeds
Składniki (4 porcje)
🥕 4 średnie marchewki
🥬 1 miks zielonych sałat
🧅 1 czerwona cebula
🫘 1 puszka ciecierzycy
🍠 4 średnie ugotowane buraki
🍊 1 pomarańcza
🌱 garść kiełków
🌿 kilka listków mięty
✨ Crunchy Dust Powe Seeds
Do pieczenia:
🫒 oliwa
🧂 sól
🌰 kumin
🌿 oregano
Dressing:
🫒 6 łyżek oliwy
🍯 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
🍊 skórka starta z 1 pomarańczy
🍋 odrobina soku z cytryny lub pomarańczy
🍷 1 łyżka octu balsamicznego
🧂 szczypta soli
Jak zrobić
1️⃣ Marchewkę obierz i pokrój w długie słupki. Wymieszaj z oliwą, solą i kuminem. Piecz ok. 30 min w 200°C.
2️⃣ Buraki pokrój w kawałki. Dodaj oliwę, oregano i sól. Dorzuć pokrojoną w ćwiartki czerwoną cebulę.
3️⃣ Ciecierzycę wymieszaj z oliwą, kuminem i solą.
4️⃣ Po 15 min pieczenia dorzuć ciecierzycę do marchewki na blachę. W tym samym czasie włóż do piekarnika blachę z burakami. Piecz kolejne 15–20 min.
5️⃣ W słoiku wymieszaj wszystkie składniki dressingu.
6️⃣ Na talerzu ułóż miks sałat, pieczone warzywa, plastry pomarańczy, kiełki i miętę.
7️⃣ Polej dressingiem i posyp Crunchy Dust Power Seeds ✨
TIPY
• Jeśli chcesz więcej chrupkości, ciecierzycę piecz trochę dłużej.
• Pomarańczę możesz pokroić w filety – będzie bardziej soczysta.
• Sałatka świetnie smakuje też lekko ciepła.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google